Experimentera att göra bubbel vin

Att tillverka sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad arbetsgång om man väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en val förfarande som ger fantastiska resultat med ett minimum av ansträngning.

Också mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir och Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en god kvalitet samtliga druvor produkt för att göra bubbel.

Man kommer att tarva en hydrometer innan man börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap på internet.

Det är viktigt att utgångspunkten visar emellan 1, 070 samt 1, 080 och ej högre.

Därjämte behöver man ett grundläggande hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag föreslår att du nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Man ska oxå en kapsyltång samt några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav övriga drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin upp till slutet utav jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen har upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en flexibel spann.

Vinet bör vara lite grumligt, om inte lägga till en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Gör en lätt sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en korsning utav en del vatten och två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men grundligt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, deplacera vinet bums till champagneflaskor begagnad bara flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en sval plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt idag med speciell bottensats på botten, om inte låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.

Efter att denna period låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assistera hålla dra ned jästen när man häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig operation där det större utav innehållet kan spruta ut om man ej tillverkar det på korrekt sätt.

Såvida man ej är en champion på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bra tips:

Hastighet är det väsentliga i denna ingrepp om du vill behålla det större utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du oxå vinklar och ta bort locket på flaskan.

Det tar lång träning att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som krävs som bas till detta, samtliga tillbehör för detta hittar man enkelt på Internet. Kaffearom 270 ml till 135-270 koppar kaffe